mardi 26 décembre 2017

Assemblée générale

Bonjour à tous,

L'assemblée générale de l'AMAP se tiendra le jeudi 18 janvier à la Maison des Sociétés d'Arras.
De manière exceptionnelle, la distribution aura lieu de 19h00 à 19h30. L'assemblée générale débutera à 19h30 et se terminera vers 21h30. Au programme : renouvellement du bureau et bilan de l'année écoulée.

dimanche 3 décembre 2017

Chantier du 26 novembre 2017 : arrachage des plans de tomates

Au programme de cette matinée froide mais ensoleillée : l'arrachage des plans de tomates. Il y a de quoi faire sur toute la longueur du tunnel :


Un des principes qui sous-tend l'AMAP, à savoir le coup de main au maraîcher, prend ici tout son sens. Ce travail long et rébarbatif est singulièrement facilité quand il est exécuté à plusieurs.

Autre vertu du coup de main : un moment de calme et hors du temps en bonne compagnie.



Outre l'arrachage des plants, le travail consistait aussi à enrouler les ficelles sur leur bobine jouant le rôle de tuteur. Elles pourront resservir l'année prochaine.



Un sachet d'acariens, auxiliaire naturel utilisé par Denis pour lutter contre les parasites :


Le travail avance rapidement:


En moins de deux heures, le tunnel est dégagé:


Dernière étape : retourner l'épaisse bâche en la débarrassant des résidus de terre et végétaux pour la mettre à sécher :


Sur le chemin du retour à la ferme, nous pouvons admirer le patient travail de Denis :






Rendez-vous fin décembre pour le prochain chantier.

dimanche 12 novembre 2017

Chantier du 29 octobre 2017

Chaque dernier dimanche du mois a lieu le chantier de l'AMAP au cours duquel les Amapiens apportent un coup de main à Denis, notre maraîcher.
Ce 29 octobre, Denis nous a d'abord emmené tailler une des haies bordant son verger:


Les haies sont devenues rares et pour cause, elles exigent un entretien régulier pour ne pas gêner les déplacements et ne pas faire de l'ombre aux arbres du verger. En revanche, elles abritent les arbres (et les travailleurs!) du vent et du froid.

Ensuite, petit tour sur l'exploitation: betteraves, salades, mâches, épinards croissent en nombre :


Comme le temps est relativement clément, nous récoltons une dizaine de caisses de betteraves : 



Rendez-vous le 26 novembre pour le prochain coup de main!


vendredi 26 mai 2017

Pourpier

Du pourpier dans le panier, mais... comment l'apprécier?

Avec le pourpier vous pouvez l'utiliser en pesto, voir la recette des fanes de radis et remplacer par le pourpier.

Vous pouvez aussi l'ajouter à vos salades ou encore en faire une soupe comme nous l'avons fait... Voici la recette que nous avons faite (nous avons fait la même recette que nous faisons avec du cresson ou de la salade...) et vous pouvez aussi prendre la recette de la soupe de salade.

Ingrédients :

- 1 botte de pourpier
- 1 à 2 échalotes
- 1 pomme de terre
- sel
- eau

 
Faire revenir les échalotes (ne pas les faire brunir).
Ajouter le pourpier et faire revenir avec les échalotes quelques instants.
Ajouter la pomme de terre coupée en cubes. Saler à votre convenance.
Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur et faire cuire (jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite).
Mixer.

Vous pouvez ajouter de la crème fraîche si vous voulez.

Bonne dégustation!


P.S. : Si vous voulez plus d'informations pour les accords possibles avec le pourpier j'ai trouvé cette page qui a l'air très complète.